创业:自动售货时代,小小饭售机为你带来家的味道

发布者:未知 发布时间:2017-05-24 阅读

        在这个快速而又繁忙的时代,有人说,现在似乎想吃到一顿好吃又简单的外卖都很难,但是它却解决了这个问题;

        当外卖市场经历了各种厮杀、补贴后,现已呈“三足鼎立”之势,但也衍生出一系列的安全、配送等问题。黑作坊地沟油炒菜、餐洒了再继续配送等情况时有发生,危害着消费者的健康。

        小编要讲的就是的项目就是已经在智能饭售机领域小有名气的“饭美美”;

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       你可能觉得智能饭售机不常见,但实际外部情况来看,智能饭售机还真的是一个不错的创业品类。

       首先,这个市场足够大。2016年,中国全年餐饮收入超过3.5万亿元,而中国2016年全年的GDP为74万亿。预计2018年将达到2413.8亿元。虽经过资本和外卖平台近几年的高额投入和补贴,目前在线外卖市场培育和消费者的习惯已经初步形成。但食品安全、成本结构、配送服务等方面仍存在很大问题。

      其次,近两年自动凯时国际网站很火,比如出现的卖橙汁、咖啡、药品、生鲜的自动凯时国际网站,更有最近被资本炒的火热的租充电宝,号称是“共享充电宝”。而这背后的商机在于随着硬件、物联网等技术不断成熟,降低了自动凯时国际网站的基本设备成本。

      再者,比如在日本,2015年平均每25人拥有1台凯时国际网站,美国和欧洲的数字是60和233。而在中国,平均每466人才拥有一台自动凯时国际网站。从这个角度来看,市场潜力巨大。

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         这些就是饭美美智能饭售机做出来的菜品,每一道都感觉非常精致,而且价格的定位也都在15-50元不等,那么饭美美是怎么样做的呢?

         用一句话概括饭美美现在做的事,就是中央厨房的盒饭通过3段冷链运输的方式配送到智能售卖终端去卖。听起来简单,但中间也多次遇危机,调整后计划在今年年底实现盈亏平衡,原因在于做对了以下几点:

         第一,自建生产基地和中央厨房。从原材料供应方面采取源头直采的方式,让每盒饭包装上都有一个条形码,这样做的好处在于消费者一扫便可追溯其食材源头。

同时,外卖餐食被人诟病的一点是细菌滋生速度快又不卫生,为了解决这一点,饭美美的做法是将做好的菜品在30分钟内通过快速冷却机让其温度降至10°以下,消除细菌滋生并且锁住营养水分。

        第二,目前餐厅的房租、劳动力等成本越来越高,相比较下自动凯时国际网站占地面积小且不需要服务人员,极大地提高了商家的利润率。饭美美的盒饭只需通过手机APP操作,90秒出餐,就能拿到一份热腾腾的新鲜饭菜。

       第三,少了物流配送这一环节。目前外卖市场成本结构非常不合理,物流配送成本一直居高不下,而羊毛出在羊身上,自然这部分费用由消费者承担。

       饭美美盒饭的价位在15~50元不等。主要依靠智能饭售机“饭饱宝”来销售,作为一家线下零售企业,它的盈利模式也主要分为两部分:卖饭和加盟托管服务。

       而这也是饭美美目前正大力主推的“城市合伙人”计划。这一计划中合伙人的作用不仅要铺设设备,还要负责中央厨房的建造,以这种优势互补的方式快速像二三线城市复制。

       饭美美智能饭售机只要下载了饭美美APP之后,可在上面预订午餐,每天会有8-10个菜品供选择,售价在15-50元不等。下单之后,到饭饱宝上扫描二维码或者输入取餐码,立等一分钟就能拿到热乎乎的便当,非常方便;

而这样的智能饭售机会不会带来新一轮的智能热潮呢?

 

 

 

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